用水煎、煮、熬后服用是中藥最學(xué)用的方法之一，煎煮時對于熬制用的煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求，煎藥用具最好使用砂鍋，禁止使用銅鐵鍋，因?yàn)殂~鐵鍋會和中藥成分發(fā)生化學(xué)變化，影響療效。
煎中藥時要掌握好火候，火候又有文火、武火之分，煎煮的火候和時間，要根據(jù)藥物性能作用而定，有的藥物因其質(zhì)地不同，煎法比較特殊，比如先煎、后下、包煎、另煎、融化、泡服、沖服、煎湯代水等，火候或者煎法不對，會影響藥物有效成分的析出，影響藥效。
熬中藥的禁忌
郭明冬主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院中醫(yī)科
2018-11-2141004次
概述：
熬中藥前的浸泡：
中藥熬煮前，一般需要冷水浸泡，將中藥飲片適當(dāng)加壓后，水面要淹沒過飲片約2cm，浸泡時間10分鐘到半小時不等，以種子、果實(shí)為主的藥可浸泡1小時，質(zhì)地堅(jiān)硬、黏稠或需久煎的藥物，加水量要多些，質(zhì)地疏松或煎煮時間較短的藥物，則加水淹沒藥物即可。
熬中藥的火候：
煎中藥時候，先用大火煎至藥液沸騰，沸后用小火保持微沸狀態(tài)，再煮20-25分鐘。
解表藥及其它芳香類藥物，沸后文火維持10-15分鐘就可以了。
有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類及補(bǔ)益藥，一般需要文火煎的久一些，使有效成分充分溶出。
以上內(nèi)容僅供參考
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熬中藥的方法熬中藥首先應(yīng)該選擇較為合適的器皿，最好選擇砂鍋，不要用鐵鍋或者是鋁鍋，因?yàn)殍F鍋和鋁鍋會和中藥的成分發(fā)生反應(yīng)，影響療效。煎藥的時候應(yīng)該將一副藥取出來，浸泡半小時到一小時，一般水量高出飲片兩公分左右，也就是一指左右，這樣有利于藥物的有效成分的溶出，也可以減少煎藥的時間。然后浸泡后，將中藥連同泡藥的水，一起放到鍋中煎煮。一般先用武火煎煮至開鍋后轉(zhuǎn)用文火，文火大約煮15分鐘左右即可以關(guān)火，關(guān)火后應(yīng)該趁著藥液還熱的時候進(jìn)行過濾。倒出藥液后加水再上鍋煮，與前次相同的火候和時間。將二煎的藥液倒出，與頭一煎的藥液混合后，一起服用。一般是分兩次服用完，一般是飯后20分鐘服用。這里要注意，有一部分藥物是后下的，還有一部分藥物是先煎的。后下的藥物，一般是在第一煎的時候，煎10分鐘左右以后再后下藥物。先煎的藥物，一般是石頭類的藥物，像煅龍骨、煅牡蠣或者珍珠母，一般是在頭一煎藥物還沒開始煎之前，先煎30分鐘以后再煎第一劑的藥物。
02:10
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-03-13 88244次
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中藥能用鐵鍋熬嗎中藥是不能用鐵鍋進(jìn)行熬的，因?yàn)殍F鍋當(dāng)中含有大量鐵質(zhì)，在高溫的條件下鐵元素的化學(xué)性質(zhì)是不穩(wěn)定的，很容易導(dǎo)致鐵鍋的金屬離子和中藥中的一些成分發(fā)生反應(yīng)，會使藥物失去藥性或者產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，服用后不僅不能使疾病得到有效的調(diào)理，而且有時還會使身體的健康受到損害。并且用鐵鍋熬的中藥有鐵銹味，還會影響口感。在臨床中中藥可以用材質(zhì)穩(wěn)定的鍋熬，比如用不銹鋼的鍋、砂鍋、搪瓷鍋，也可以用玻璃的，這種材質(zhì)都非常穩(wěn)定，不會和藥物里面的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋、銅鍋等熬制，這樣的金屬來熬制，都會發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，在平時熬中藥時一定要注意。
01:42
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2022-06-24 30873次
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中藥的熬法中藥的熬制方法，是要把藥效發(fā)揮到最好，應(yīng)該注意以下幾個方面：1、煎藥容器以砂鍋、器皿、不銹鋼為宜，嚴(yán)禁用鐵器。中藥入煎前先用冷水浸泡二十分鐘左右。2、煎藥用水量一般以浸過藥面1至3厘米，大劑量的和松泡易吸水的藥物可適當(dāng)增加水量。3、煎藥時間應(yīng)根據(jù)藥性認(rèn)定，一般要為三十分鐘，解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜煎的過久，沸后煎十五至二十分鐘，滋補(bǔ)藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎四十至六十分鐘，煎藥時要攪拌藥料2至3次，每劑中藥一般煎兩次，第二次煎時間可略短。4、煎藥量，兒童每劑50至100毫升，成人每劑150至200毫升，特殊藥的煎制方法一定要先煎藥，煮沸十至十五分鐘后再加其他的藥物入藥，后下藥在一般要即將煎至預(yù)定量時投入同煎五分鐘即可。語音時長 1:32”
張樹昆
主任醫(yī)師曲靖市中醫(yī)醫(yī)院
2018-11-09 25949次
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熬中藥的正確方法大致有以下幾個方面的：第一，對于熬藥的器具的選擇，在臨床上一般會選擇瓦罐或者是砂鍋，這是首選的，對于藥物的成分能夠有效熬出，如果沒有這兩種器具，也可以選擇不銹鋼鍋進(jìn)行熬煮，切忌一定不要用鋁鍋，銅鍋，鐵鍋來煎煮中藥。第二，對于煎煮的用水，日常生活中可以用井水或者是蒸餾水，以及自來水和礦泉水進(jìn)行煎煮中藥都是可以的。第三，對于火候的應(yīng)用，對于煎煮中藥可分為急火和慢火，急火也稱之為武火，而慢火也稱之為文火，一般在煎煮中藥時，先用急火將中藥熬開，然后再用文火慢煮一個小時就是最為正確的煎煮方法，所以通過以上幾種方法進(jìn)行煎煮中藥，相信熬出的成分是最有效果的。語音時長 1:24”
周喜玉
主治醫(yī)師遼寧中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院
2019-02-19 131692次
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中藥的熬法病情分析：中藥首先應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行購買，并根據(jù)用法用量，服用次數(shù)進(jìn)行煎煮。首先將中藥材進(jìn)行泡制，泡半個小時左右。然后用高于藥材的1.5～2倍的清水進(jìn)行煎煮，先用大火燒開后用小火煎煮半個小時左右，重復(fù)2～3次。意見建議：建議藥材在煎服前仔細(xì)詢問醫(yī)生，特殊煎法的藥材特殊煎煮，芳香類藥材，清火類藥材應(yīng)適當(dāng)縮減煎煮時間和次數(shù)。
李華
主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院
2020-03-13 3102次
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藥店熬的中藥好嗎藥店熬的中藥，在醫(yī)生根據(jù)身體醫(yī)囑進(jìn)行熬制的情況下，也可有良好的作用和效果。但是如果沒有按醫(yī)生的指導(dǎo)，進(jìn)行錯誤的操作流程和煎熬時間，會影響到藥物的作用和藥效。所以為了安全起見，建議在正規(guī)醫(yī)生指導(dǎo)下按照醫(yī)囑的熬制方法進(jìn)行熬制。
王海豐
副主任醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
2019-01-24 7308次
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熬中藥的正確方法熬中藥的正確方法通常是清洗中藥、放入砂鍋中、加入清水、進(jìn)行熬煮，如果有不適癥狀，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。臨床上中藥所包含的比較多，不同的中藥，其功效和作用以及適用人群都有所不同，常見的中藥有人參、鹿茸、黨參等，此類中藥一般可以通過煎湯內(nèi)服的方式應(yīng)用。在用藥前需要將中藥用流動的清水徹底清洗
馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2024-08-02 0次
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熬中藥的正確方法中藥在我國的醫(yī)療保健領(lǐng)域有著悠久的歷史和獨(dú)特的療效。而正確熬制中藥對于發(fā)揮中藥的藥效至關(guān)重要，那么熬中藥的正確方法是怎樣的呢？一、熬中藥的正確方法有哪些1、器具選擇：最好使用砂鍋，因?yàn)樯板伒牟馁|(zhì)穩(wěn)定，不會與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。也可以使用陶瓷鍋。避免使用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋具。2、浸泡藥材：將中藥飲片放入
王芳
主治醫(yī)師寶雞市中心醫(yī)院
2024-09-26 0次
