1、動(dòng)物的肝臟,動(dòng)物的肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品,含鐵量非常高,而且吸收好,容易進(jìn)食和消化,而且不用易引起過(guò)敏,特別適合寶寶食用。豬肝的含鐵量非常高,每100毫克含29.1克,羊肝為17.9毫克,牛肝為8.8毫克。
2、雞蛋黃,在過(guò)往的認(rèn)知力,認(rèn)為雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食品,但是經(jīng)研究表明,雞蛋黃雖然含鐵量高,但是吸收率很低。每100毫克雞蛋黃含7毫克鐵,但是吸收率只有3%。雖然有缺點(diǎn),但是雞蛋黃食用保存方便,各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高,綜合來(lái)看,雞蛋黃還是比較好的補(bǔ)鐵食品。
3、動(dòng)物血,俗稱血豆腐。營(yíng)養(yǎng)豐富,含鐵量高,吸收率高,含量相當(dāng)于豬肝的10倍。
4、還可以服用葡糖糖硫酸亞鐵,同時(shí)多吃蔬菜,如菠菜等。谷類(lèi),紅棗,有色水果,海帶,木耳等。