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    1. 概述:

      雞毛菜是我們?nèi)粘I钪谐R姷氖卟?,可以輕易購得,有一定的營養(yǎng)價值和功效。雞毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的變種,為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,而且雞毛菜是小白菜的嫩苗,口感和質(zhì)地更為柔嫩,味道清香。

      營養(yǎng)和功效:

      雞毛菜,也就是小白菜,雖然只是一種常見蔬菜,但也有著它的營養(yǎng)價值:

      1、雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比和豐富的維生素C,進入人體后,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。

      2、小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進骨骼的發(fā)育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,

      3、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。

      4、可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。

      5、小白菜有利于預(yù)防心血管疾病,降低患癌癥危險性。

      6、能通腸利胃,促進腸管蠕動,保持大便通暢。

      7、可以健脾利尿,促進吸收,而且有助于蕁麻疹的消退。

      鑒別區(qū)分:

      需要大家注意的是,雞毛菜和金雞毛菜雖然名稱相似,但它們是兩種不同的食物。

      1、金雞毛菜:白子菜,又名:雞菜。屬于一種草本植物,主要有清洗血液,清洗紅細胞,加強紅細胞,防止血栓的功效。

      2、因為小白菜性涼,所以脾胃虛寒者不宜多食。

      以上內(nèi)容僅供參考

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