蟲(chóng)草花的吃法包括煲湯、涼拌、炒食等。
蟲(chóng)草花是一種常見(jiàn)的食藥用真菌,屬子囊菌亞門(mén)、麥角菌科、蟲(chóng)草屬,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲(chóng)草素、甘露醇、多糖類(lèi)等成分,具有調(diào)節(jié)免疫能力、補(bǔ)充機(jī)體能量、改善性功能以及抗疲勞的作用。
大部分人群都可以食用蟲(chóng)草花,尤其適用于體質(zhì)較差者、疲勞者,而且食用方法很簡(jiǎn)單,包括煲湯、涼拌、炒食等。
1、煲湯:蟲(chóng)草花拿來(lái)煲湯比較普遍,煲湯味道非常美味。
2、涼拌:蟲(chóng)草花可以涼拌,涼拌后的蟲(chóng)草花吃起來(lái)比較爽口。
3、炒食:蟲(chóng)草花還可以與其它的葷食或者素食搭配一起炒制。
蟲(chóng)草花具有一定的保健作用,能夠提高人體免疫力,但是本身有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用保健食品,以免盲目使用而加重身體的負(fù)擔(dān)。