蟲草花的吃法包括煲湯、涼拌、炒食等。
蟲草花是一種常見的食藥用真菌,屬子囊菌亞門、麥角菌科、蟲草屬,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等成分,具有調(diào)節(jié)免疫能力、補(bǔ)充機(jī)體能量、改善性功能以及抗疲勞的作用。
大部分人群都可以食用蟲草花,尤其適用于體質(zhì)較差者、疲勞者,而且食用方法很簡單,包括煲湯、涼拌、炒食等。
1、煲湯:蟲草花拿來煲湯比較普遍,煲湯味道非常美味。
2、涼拌:蟲草花可以涼拌,涼拌后的蟲草花吃起來比較爽口。
3、炒食:蟲草花還可以與其它的葷食或者素食搭配一起炒制。
蟲草花具有一定的保健作用,能夠提高人體免疫力,但是本身有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用保健食品,以免盲目使用而加重身體的負(fù)擔(dān)。