熬中藥不是必須用砂鍋的。
生活中較常選擇砂鍋來(lái)熬中藥,因?yàn)樯板佇再|(zhì)穩(wěn)定,不易與中藥內(nèi)的特殊成分起化學(xué)反應(yīng),且導(dǎo)熱均勻、傳熱性能和緩,煎出的湯液質(zhì)量較好,故一般首選砂鍋。但是熬中藥不是必須用砂鍋的,除了砂鍋之外,其他如搪瓷或玻璃等制成的器皿也可以用作煎具,此類器皿的性質(zhì)亦較為穩(wěn)定,較少與藥物發(fā)生化學(xué)變化,但不宜使用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋等熬中藥,此類煎具材料的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定。另外,有的藥物如地黃、玄參、五倍子、地榆、白芍等含鞣酸的藥物,容易與鐵鍋中的鐵成分發(fā)生反應(yīng),生成一種不溶于水的鞣酸鐵成分,可能會(huì)影響藥物的療效。
建議患者患病后先到醫(yī)院進(jìn)行診斷,開(kāi)藥后可在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行煎煮。煎煮時(shí)要注意藥物用量與時(shí)間,以免影響藥物的治療效果。