維生素盡量在早飯后半小時(shí)服用，這個(gè)時(shí)候效果最好。維生素什么時(shí)候吃，這是一個(gè)很深刻的問(wèn)題要知道什么時(shí)候使用維生素最為合適，首先必須認(rèn)識(shí)到以下幾點(diǎn)。
維生素主要靠小腸吸收，很多維生素就算吃飯一樣吃多余的都會(huì)排出體外，這一類維生素是水溶性的。而還有的維生素則會(huì)在人體內(nèi)聚集累積過(guò)多會(huì)產(chǎn)生危害，這類維生素是脂溶性的也要區(qū)分消化和吸收的概念，不能混為一談。
人體維生素平衡是基于血液里的維生素的濃度，濃度高于平衡濃度，維生素就會(huì)隨尿液排出體外，人體雖然不能缺少維生素，但人體對(duì)維生素的需求量卻卻不大。另一方面現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床實(shí)踐證明，過(guò)量攝入維生素也是有害無(wú)益的，因而需要保證維生素在食用后被機(jī)體充分吸收，人在空腹饑餓的狀態(tài)下攝入的食物優(yōu)先被用來(lái)補(bǔ)充人體消耗掉的能量，然后才能儲(chǔ)備能量，最后才是營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。
空腹食用維生素量少基本就被當(dāng)做能量物質(zhì)消耗掉了，使用量大又會(huì)導(dǎo)致成本高，浪費(fèi)大且不利于身體健康，空腹食用維生素，吸收快會(huì)導(dǎo)致血液里短時(shí)間維生素濃度極大升高，吸收的維生素，最終絕大部分被尿液排出體外，因而維生素不宜空腹食用。
飯后半個(gè)小時(shí)，人體食用的食物基本上消化了，人體消耗也得到了充分補(bǔ)充，這個(gè)時(shí)候使用維生素是比較理想的。吃進(jìn)去的維生素會(huì)在小腸停留較長(zhǎng)時(shí)間，吸收進(jìn)去基本都是補(bǔ)充人體維生素的不足，如果時(shí)間安排上無(wú)法做到早飯后半小時(shí)使用，那么也可以選擇晚餐后，半小時(shí)食用維生素。
