黃鱔沒(méi)熟透吃了可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉、感染寄生蟲、食物中毒等情況。如果出現(xiàn)了相關(guān)不適，要及時(shí)就診治療。
1、腹痛：
黃鱔是一種較為常見的食物，在沒(méi)有熟透的情況下攝入，可能會(huì)對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，刺激胃腸黏膜，引起腹部陣痛。
2、嘔吐：
在胃腸黏膜受到刺激后，不僅會(huì)腹痛，還有可能會(huì)分泌大量胃酸，反酸時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐。
3、腹瀉：
由于黃鱔屬于水產(chǎn)品，較為生冷，吃沒(méi)熟透的黃鱔可能會(huì)擾亂腸道菌群，影響對(duì)食物的消化，使大便難以成型。
4、感染寄生蟲：
黃鱔在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能會(huì)產(chǎn)生大量細(xì)菌和寄生蟲，在經(jīng)過(guò)烹飪后，可消失。所以在黃鱔沒(méi)有熟透的情況下，可能還會(huì)殘留部分細(xì)菌和寄生蟲，導(dǎo)致患者出現(xiàn)感染寄生蟲的情況。
5、食物中毒：
黃鱔體內(nèi)存在鱔毒素，而鱔毒素屬于一種有毒物質(zhì)，只有在烹飪的情況下才能被破壞，否則會(huì)引起食物中毒。
平時(shí)在制作食物時(shí)，應(yīng)將食材清洗干凈，且要充分烹飪，以免影響身體健康。
